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1.Imagem marcado/desmarcadoROLIM, P.M.; PADILHA, V.M.; STAMFORD, T.L.M. Bioconservação de alimentos: uma revisão. Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 22-27, mar. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPADILHA, V.M.; STAMFORD, T.L.M.; ROLIM, P.M. Freschcut: uma revisão. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 66-70, jan./fev. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoROLIM, P. M.; SALGADO, S. M.; PADILHA, V. M.; LIVERA, A. V. S.; GUERRA, N. B.; ANDRADE, S. A. C. Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.). Revista Ceres, Viçosa, v. 57, n. 1, p. 12-17, jan./fev. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPADILHA, V. M.; ROLIM, P. M.; SALGADO, S. M.; LIVERA, A. V. S.; OLIVEIRA, M. G. de. Tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (Smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico. Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 7, p. 2178-2184, out. 2009.

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